Penyediaan Bubur Bayi Bagi Ibu Bekerja

Semasa anak saya berusia 6 bulan ke atas, saya rasa susah betul nak menguruskan masa. Saya mahu menyediakan makanan untuk anak dan mengurangkan penggunaan makanan process yang berada di pasaran. Tapi penyediaan makanan tentunya melibatkan masa.

Oleh itu, selalu bangun awal pagi untuk memasak bubur bayi, sebab bubur mengambil masa yang lama untuk kembang... selalu  kadang-kadang lewat pergi kerja..

Selepas mengadu pada seorang kakak di office, dia telah mencadangkan saya untuk menggunakan slow cooker bagi penyediaan bubur.. Terima kasih kak azmah, so senang la sikit hidup.. Tak der la bangun kul 4.30 pagi hari-hari

Mujur masa kahwin dulu ada hamba Allah hadiahkan slow cooker yang comel.. Balik terus diri cuba ber-experimen-tasi <---(ada ker ayat nih...)

Malam first masak guna slow cooker terlalu banyak air sampai melimpah-limpah keluar (-.-")... malam yang kedua keras pulak sebab kurang air...sampai garing-garing kerak... Practice make perfect! kata omputih.. Orang melayu kata: Amalan membuat Sempurna.. <---he he bila guna google translate ini la jadi nya.. itu la pentingnya English education.....

Ok... back to our topic.... Kat bawah nih cara-cara macam mana nak sediakan bubur nasi bayi bagi ibu yang berkerja macam saya...

Tapi sebelum tu, kena la sediakan berasnya dulu... Waktu free atau masa hari minggu kisar beras dengan menggunakan blender kering hingga halus.. Dan simpan dalam tupperware atau tipu-ware ikut la masing-masing... Biasanya saya tak basuh beras tuh sebelum kisar, sebab nak store lama kalau lembab nanti berkulat...

So, bila dah ready, malam sebelum tidur, ambil portion beras yang nak di sediakan untuk pagi esok, basuh, dan masukkan dalam slow cooker. Saya selalu buat selang untuk 2 hari... Macam jenis slow cooker yang saya gunakan ni, saya lebihkan air dalam 3-5 portion beras.. (1 beras nisbah 3-5 bah. air) Kena agak-agak la...ikut brand slow cooker, mahal kalu banyak la features nya sikit... murah kaluu.. kena bijak!!

Masa anak saya umur 6 -12 tahun (updated: erk tersalah..6-12 BULAN) , dia akan tidur jam 9-10 malam dan jaga malam sekali untuk menyusu, dan biasanya pukul 3-4 pagi...

So masa pukul 9 malam saya akan masak bubur, bila anak bangun untuk menyusu tu pukul 3 pagi nanti, saya akan tutup slow cooker tadi.... Ambil puree food dalam freezer campur dalam bubur masa panas-panas (pernah blog pasal puree food dulu) dan kadang-kadang tabur ikan bilis (cara sediakan ikan bilis klik sini).

Pagi masa nak pergi kerja cedukkan bubur nasi tadi dalam tupperware untuk di bawak ke nursery atau bagi pada baby-sitter/bibik... Baki masuk dalam peti ais untuk hari seterusnya...

Tukar-tukar la perasa, kadang-kadang bubur nasi brokoli, atau bubur nasi labu, paling laku-zara suka nasi bubur bayam dan carrot... hingga jilat tupperware<---nampak sangat statement tipu..belum pandai jilat barang lagi kot masa ni.. dah nak masuk 10 bulan tu, boleh dah campur ikan merah atau ikan-ikan yang kurang tulang...

Sekian, itu lah cara saya menyediakan bubur bayi. Macam cara anda pula? jom share....

Note: Untuk yang di simpan dalam freezer kalau boleh biar bubur nasi sahaja yang belum dicampur dengan apa-apa puree food yang lain..

Strawberry and Lemon Muffin

My growing 2 years old toddler liked to have snacks in between her meal time, normally i gave her Biscuits, Fresh Fruit or Finger Foods.

Trying not to narrow the range of foods to my toddlers, I tried to offer her strawberry I bought from Jusco supermarket the other day (never tried to gave strawberry to her before) and guess what? she refused to taste it...  

I don't have any clues what to do with that strawberry... It is not good to force feeding her so, either I let it dried out in the fridge or gave it to 'Mr Bin'..

So, I google-ing things and I found Karen Cheng blogging about Strawberry and Lemon muffin.. Coincidentally I have leftover lemon as my husband like to drink lemon tea almost everyday...

You can have the recipe here

This is how I baked it step by step:

First step: Separating the mixture of dry and wet ingredient

Then: Put in the strawberry in the mixture before spoon it into the muffin pan

Lastly: Baked it in the oven for 25 to 30 minutes, and because of 'not so delicious looked' i decided to drizzle icing sugar on the top of the muffins as a finishing...

Zara ate it a lot without knowing inside there was the strawberry she refused to eat it on the first place.. keh keh

Case closed!

Roti Ter-KAPIT

Diri dan suami merasa ke-jemu-an makan nasi berlauk setiap malam, atau beli kat luar pun dah tak tau nak order apa, kejap bihun ladna, kejap mee kung fu, kejap nasi goreng kampung...

So sekali sekala buat la roti.. kalau balik lewat menyiapkan kerja office, sempat lagi nak prepare 2 set hidangan seperti di bawah... sebabnya mudah, cepat.. barang nak basuh pun tak banyak...

Mula-Mula sekali prepare telur hancur.. atau omputih kata omelette..

telur ayam sebiji 

cairkan butter dalam kuali

tuangkan telur yang talah di pukul rata.. tambah bawang merah dipotong dadu dan sedikit lada hitam penambah selera

sapukan mentega pada roti sedikit, letakkan omelette tadi di atas roti.. masukkan dalam pengapit roti  

(erm betul ker namanya tuh... pembakar roti kan.. haih)

sebelum di kapit jangan lupa letak selapis lagi roti.. hurm teliti benor cerita pasal nak kapit roti kan... mcm semua tak tau nak kapit.. =.="

Tadaa!! Dah siap belahkan roti letak dalam pinggan mengikut kreativiti ala-ala hotel, dah nama pun orang malaysia perlukan pedas; maka makan la dengan sos cili di samping ulam salad segar... Makan sampai licin senang basuh pinggan...

Banyak boleh di inovasi kan, kadang-kadang breakfast letak gula sahaja....

 Nampak gula tuh bersinar-sinar.. tapi jangan selalu laks.. tak baik untuk kesihatan.. tapi kira ok lagi dari breakfast nasi lemak tiap-tiap hari..

Bila jemu dengan Encik Telur dan Puan Gula, terkadang mengunakan sardin hancur dimasak dengan perahan limau dan bawang sebagai inti roti untuk di kapit..

Memang sedap dan mudah.... apa-apa pun boleh 'masuk' dengan roti kapit nih.. so kalau boring nak makan nasi malam-malam, bleh la cuba...

French Toast : Me and Her

Having problem to decide what to cook for dinner?

I'm having that yesterday, thinking using all the cell in my brain to decide what type of menu we will be having that nite...

After all the trouble i put myself to put a side for awhile all the minute's of meeting and official letters i have to prepare at that time.. google-ing all blogs about foods.. jump-in from one blog to another.. not to forget marathon through various type of websites...

and the end result was some how rather not as complicated as it was expected...

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

we're having french toast instead.. a.k.a roti telur org melayu kata.. wakaka

For Her

For Me

Since 'her father' not around.. i would not missed the opportunity to - not having rice for dinner...

I'm having heavy breakfast and lunch that day.. So I'm decided to have a healthy dinner that nite..

enjoy scrolling pictures showing step-by-steps recipe to make basic french toast: for me and her...

dah tau pun buat-buat tak tau  =.="

Break the egg into the bowl.. add milk, pinch of salt and beat with a fork until mixed

Cut the bread into triangles.. (smaller size for her, BIGGER size for me)
You can also use wholemeal bread or fruit bread.. it's up to you..

Dip the pieces of bread into the egg mixture at the same time heat the oil or butter in the frying pan.. Then, cook the rest of the bread..
As for me, I'm prefer using canola oil instead of butter.. 

Serve with apples and grapes.. for me- I sprinkle it with black pepper and some cinnamon powder for extra flavors..

Yum!

Try your own version of french toast guys..

oh memang sshheeedappp!!

Sila abaikan segala grammatical 'disorder'.. keh keh keh

HIDANGAN KURANG MINYAK 2

SUP SENANG

Bukan tak memasak tapi kurang sempat nak snap2 gambar segala setiap kali kelam kabut balik kerja... 

so ini bagi menyedapkan hati snap la a few gambar sup cendawan....

original recipe from my mother-in-law, modified dengan kesesuaian bahan-bahan mentah yang ada kat dapuq.. senang dan sihat

 bahan-bahan A: udang kering, bawang putih, halia sikit (elok untuk buang angin dalam badan)

 tentu lah ada cendawan dan tambahan batang saderi 

 

 first: tumis bahan-bahan A (saya tumis guna minyak zaitun 2 sudu besar)

 

2nd: Masukkan air banyak mana rasa nak hirup kuah dan kemudian masukkan batang saderi

 

3rd: Bila dah mendidih dan batang saderi sedikit lembut, masukkan cendawan, garam dan sedikit lada hitam.. Biarkan mendidih dalam 3 minit sebelum di hidang

 Ini lah hasilnya sup cendawan sihat dan sedap... ;b

pssttt: tak buat pedas sebab nak bagi my little honey makan sama!

dengan baju hijau, sayur hijau, botol hijau.. erm hari hijau sedunia

AIR ADA PERASAAN?

Dr Masaru Emoto adalah saintis daripada Jepun yang membuat kajian tentang perubahan molekul air mengikut keadaan persekitaran.. berikut video yang di ambil dari you-tube untuk pemahan lebih dan tatapan semua:

Molekul air berubah bila kita bersifat sayang, memaafkan, bersyukur kepada bentuk krystal yang sungguh unik.. Begitu juga ia berubah sekiranya di dedahkan kepada perasaan negatif ia membentuk molekul yang amat hodoh...

Air bersifat menyalin (photocpy).. Sekiranya anda menyimpan durian di dalam peti ais bersama-sama sebekas air, apakah yang anda akan rasa/bau apabila meminum air tersebut? itu sahaja sudah membuktikan sifat air...

Itu lah sebabnya kebanyakan air penawar penyembuh penyakit dibacakan dengan ayat-ayat suci al-quran agar apa yang diminum oleh kita akan mempengaruhi diri kita sendiri.. inilah kuasa Allah S.W.T...

Saya ingin berkongsi satu cerita yang saya dengar di IKIM F.M tentang seorang ibu yang anaknya dapat menghafal 30 juzuk Al-Quran dalam tempah 30 hari... bila ditanya apakah rahsianya pemakanan yang diberi pada anaknya sehingga mudah untuk menghafal? kata ibu tadi rahsianya adalah dia sentiasa mengambil wuduk sebelum menyusukan anaknya.. subhanallah.. sekali lagi itulah kuasa Allah melalui air...

Oleh itu amat penting memastikan air yang kita minum dan beri pada keluarga dan anak kita terdiri daripada air yang baik sumbernya.. 

Cuba lihat gambar di bawah tentang kandungan air dalam badan manusia:

Otak kita sahaja mengandungi 75% air... maknanya apa yang kita fikirkan tentang diri kita juga akan mempengaruhi perlakuan dan tenaga yang ada pada diri kita... jadi selalulah bercakap dan berfikir tentang perkara yang positif... untuk menjadikan diri lebih ceria, berjaya dan bahagia.... 

wallahu'alam....

 

sumber gambar:

http://anakmunthe.wordpress.com/2008/05/10/amankah-air-minum-anda/

MENCARI RESEPI MAKNA KEHIDUPAN

Tajuk sungguh sasterawan.. ala-ala nak menulis puisi macam a.samad said atau menulis lirik macam habsah hassan.. tetapi tidak sebenarnya.. post kali ini tentang sesuatu bebelan yang berunsur perkongsian....

Dari MATA turun ke HATI

rancangan aku tengok daripada Prof Dr Muhaya di Astro Oasis petang tadi

salah satu ayatnya:

"Apa yang kita tinggal pada anak kita 
(harta, wang ringgit) tidak sebaik sebagaimana apa yang kita tinggalkan dalam diri mereka"

Selama ini kita fikirkan mendidik anak-anak hingga mereka berjaya mengejar cita-cita dan impian... namun sekiranya cita-cita itu telah terlaksana... bagaimana.. adakah mereka akan berhenti dari melakukan perkara itu?

sekiranya kita mahu mengajar anak tentang makna sebuah kehidupan... kita sendiri sebagai ibu dan bapa perlu memahami apakah makna kehidupan yang sebenar...

cukupkah setakat pelajaran, cukupkah sekadar mencari rezeki membina kehidupan itu sendiri, atau adakah makna sebuah kehidupan itu lebih daripada itu....

sekiranya esok Allah mengambil nyawa kita.. apakah semangat yang kita tinggalkan pada anak-anak cukup bagi mereka tabah meneruskan kehidupan dan mendoakan kita ibunya??

atau sekiranya Allah lebih menyayangi anak kita, adakah kita sendiri bersedia untuk tabah?? 

Makna kehidupan itu amat luas... namun kita di suruh selalu melaksanakan terbaik dalam apa jua kita lakukan...  melalui hari-hari dengan penuh keceriaan....

hidup bukan hanya bertanyakan diri apa yang kita dapat sahaja... tetapi hidup juga untuk memberi....memberi bahagia, ketenangan dan kebebasan...
 *
*
*
*
*
*
*
*
menulis begitu lancar, memujuk hati itu yang sukar... 

renung-renungkan..